Nye forskrifter og krav knyttet til slakting av fisk og trykk fra markedet om større hensyn til fiskens velferd i kombinasjon med krav til kvalitet har økt behov for forskning på slaktemetoder. For tiden er flere institutter i gang med forskning på områd er som bedøvelsesmetoder, fremføring, trenging, stress med mer. Slakterier og foredlingsbedrifter har behov for å få ny kunnskap på området for å sikre at ny teknologi som utvikles tilfredsstiller alle krav. Dette er bakgrunnen for ønsket om å opprette en faggruppe som kan bidra til koordinering av forskning på dette området i samarbeid med de institusjoner som deltar.

Sluttrapport vil foreligge ca. 1. april 2009. email fra Kristian Prytz.
18.2.2009. eg