Hallgeir Herikstad, Regiondirektør for Aust-Agder, Vest-Agder og Rogaland, kontorsted: Sandnes Rolle i programmet:Styreleder Mobiltelefon 915 39 683 Arbeidssted:Mattilsynet E-post: heriksta@online.no
Ragnar Berger, Direktør Mattrygghet Telefon: 55.96.76.26 Telefaks 55.96.73.97 Mobiltelefon 91.30.74.35 Arbeidssted:Rieber & Søn ASA - Foods Nordic E-post: ragnar.berger@rieberfoods.com
Wenche Frølich, Professor Telefon: 51.83.37.00 /3732 Telefaks 51.83.37.50 Mobiltelefon 916 95 810 Arbeidssted:Norsk Hotellhøskole, Høgskolen i Stavange E-post: wenche.frolich@nhs.his.no
Inger Furmyr, Forbundssekretær Telefon: 22.20.66.75 Telefaks 22.36.47.84 Mobiltelefon 90.01.62.41 Arbeidssted:Norsk Nærings- og Nytelsesmiddelarbeiderforbund E-post: ifurmyr.nnn@loit.no
Ola M. Magnussen, Professor Telefon: 73.59.37.43 Telefaks 73.59.38.59 Arbeidssted:Institutt for klima og kuldeteknikk, Norges teknisk-Naturvitenskaplige universitet (NTNU) E-post: ola.m.magnussen@kkt.ntnu.no
Heidi Nilsen, Seniorforsker Telefon: 77.62.92.36 Telefaks 77.62.91.00 Arbeidssted:Fiskeriforskning E-post: heidi.nilsen@fiskforsk.norut.no
Ragni Ofstad, Forsker Telefon: 64.97.01.00 Telefaks 64.97.03.33 Arbeidssted:Matforsk E-post: ragni.ofstad@matforsk.no
Ragnar L. Olsen, Professor Telefon: 77.64.61.26 Telefaks 77.64.60.20 Arbeidssted:Norges fiskerihøyskole E-post: ragnaro@nfh.uit.no
Liv Marit Rørvik, Førsteamanuensis Telefon: 22.96.48.33 Telefaks 22.59.74.75 Arbeidssted:Veterinærinstituttet E-post: livmarit.rorvik@vetinst.no
Ragnhild Solheim, Utviklingsdirektør Telefon: 22.09.23.93 Telefaks 22.09.24.30 Mobiltelefon 90.53.78.14 Arbeidssted:Gilde Norge Ans E-post: ragnhild.solheim@gilde.no
Per Olav Skjervold, Adm. dir. Adresse: Postboks 153, 6901 Florø Telefon: +47 51 61 17 04 Arbeidssted:EWOS Innovation AS E-post: per.olav.skjervold@ewos.com