Nytt temahefte: Biotek og mat
I dette temaheftet fra FUGE om bioteknologi og mat kan du blant annet lese om hva som har skjedd innen forskning på griser, planter og laks de siste ti årene.
Temaheftet BIOTEK og mat har blant annet følgende saker:
-
Ved hjelp av nye muligheter innen genteknologi kan bonden avle frem husdyr som gir oss stadig bedre kjøttmat, melkeprodukter og egg – uten at det går på bekostning av dyrevelferden.
- Om kalven er ku eller okse er viktig for mange bønder. Norskere forskere håper å komme først i mål med en bedre metode for å fastslå kjønnet før befruktning.
- Matmangel, nedhugde skoger, dyr stuet sammen på altfor liten plass – og en kjøttelskende befolkning. Kan disse utfordringene ha en felles løsning?
- Stamfedrene til oppdrettslaksen på middagsbordet har vært gjennom en utvelgelsesprosess som får både jobbintervju og “Norske talenter” til å blekne.
- Smaker ekstrahert fra ei reke eller en blekksprut fra Mørekysten kan ende opp i en nudelpakke i Kina.
- Torsken mangler en viktig del av immunforsvaret, men har utviklet en unik erstatning. Oppdagelsen kan komme til nytte både i oppdretts- og havbruksnæringen.
- I løpet av relativt kort tid vil vi oppleve kraftig befolkningsvekst og sannsynligvis store klimaendringer. Genmodifiserte planter kan bidra til at vi likevel får en sikker matforsyning.
- Kroppens egne antioksidanter er avgjørende for god helse. Men er antioksidanter fra maten like viktige? Selvlysende mus kan gi svaret.
- Publisert:
- 23.09.2011
- Sist oppdatert:
- 26.09.2011
